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Okt 31,2016
Salmonella-Infektionen – Die effektivsten Hygienemaßnahmen
Nosokomiale Salmonella-Infektionen – Die effektivsten Hygienemaßnahmen Enteritische Salmonellen-Infektionen sind meist gastrointestinale Infektionen und treten auch bei immunkompetenten Wirten auf. In den meisten Fällen ist eine Salmonellen-Infektion, die im Krankenhaus auftritt, eine ambulant erworbene Infektion. Die wahrscheinlichste Infektionsquelle sind oft überlagerte, nicht ausreichend gekühlte oder durcherhitzte Lebensmittel tierischer Herkunft. Aber auch durch sekundäre Lebensmittelkontaminationen, wie beispielsweise […]
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